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牛肉烘干机解决牛肉干加工难题

发布时间:2021-09-06 16:34:00  点击量:
在牛肉的加工中,烘干是制作结尾的工序,烘干之后包装储藏。烘干的质量影响牛肉干的口感和包装储藏的时间,所以对于牛肉烘干机的选择要慎重。

牛肉烘干机
 

一般来说牛肉干厂家产品风味特色不同,有辣味、五香、咖喱等不同口味的牛肉干,但常规的制作工艺基本相同,大多为:选料→蒸煮→切片→浸渍→凉干→烘干→包装等几道工序。

永淦节能环保的牛肉烘干机,可专门针对牛肉干进行加工处理,烘干杀菌一体,可达到直接包装的效果。在牛肉烘干机的使用过程中应该注意:

1、牛肉干经浸渍、凉干后,一般含水量在35%左右,直接用微波烘要求功率比较大,设备投资多。从经济效益出发,含水应控制在20%左右,再送微波烘干和杀菌。

2、设备的过滤网要每天清洗,集尘箱中的物料碎屑要清空,保证设备的通风良好,才能使设备发挥出最好的烘干效果。

3、在牛肉烘干机开启后的1个小时内,要检测一下设备在(低、中、高)各个阶段,运行参数是否在正常范围之内。

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