彩神8最高注册邀请码是多少

资讯动态

免费咨询热线

0769-23179590

联系我们

彩神8最高注册邀请码是多少
Dryfree Technology Equipment co.,Limited

国内业务:
技术咨询: 18602093081
商务合作: 18938210663
Q Q: 2661812749
公司电话: 0769-23179590
公司邮箱: y-g168@163.com
公司网址:
http://www.yg-cn.com.cn
公司地址: 广东省东莞市望牛墩镇聚龙江村北环路聚龙江工业区

新闻资讯
您当前的位置是:网站首页 >> 新闻资讯

高温热泵腊肠烘干机如何烘出优质腊肠?

发布时间:2021-09-22 17:42:20  点击量:
高温热泵腊肠烘干机如何烘出优质腊肠?福睿斯设备根据多个腊肠加工厂的烘干项目经验,总结有如下三个不容忽视的核心阶段,希望对大家有帮助。

腊肠烘干机
 

1、腊肠烘干机的等速干燥阶段——预热阶段

这是腊肠烘干的首要阶段,也是非常关键的阶段,历时5到6个小时,在捆绑好的腊肠装入热泵烘干房后两小时内,温度快速升到60到65度,不用排湿。这一过程主要是起到一个发酵的过程,控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后,调节温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内。注意事项:腊肠烘干时温度不能过高,高于65度时腊肠会出现滴油现象。而且腊肠烘干时如果长时间温度高于68度,腊肠会沤烂。

2、腊肠烘干机减速干燥阶段——定型阶段

这是腊肠烘干的第二阶段,也可说是定型阶段。发色期和收缩定型期的控制,温度控制在52到54度,湿度控制在45%左右、时间为3到4个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果好。

3、腊肠烘干机快速干燥阶段——强化干燥阶段

这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到60到62度,烘干时间控制在10到12个小时,相对湿度控制在38%左右。腊肠最终烘干湿度控制在17%以下。

经过上述各阶段对高温热泵腊肠烘干机指标的调试控制,烘出来的腊肠色泽光润、呈自然红色,脂肪雪白,条纹均匀,腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质手质感好,肉香味扑鼻,不但提高了腊肠的烘干品质而且提高了产量,更省时省力,且不再受天气影响。

更多

版权所有 彩神8最高注册邀请码是多少
电话:0769-23179590 邮箱:y-g168@163.com
公司地址:东莞市望牛墩镇聚龙江村北环路聚龙江工业区
技术支持:米可网络 网站地图

微信公众号